Granat – pomysły na potrawy z owocem granatu

Granat – pomysły na potrawy z owocem granatu.

Granat to dla mnie pyszny substytut drobnych, miękkich, letnich owoców. Kiedy brakuje świeżych malin, jagód, truskawek, porzeczek, na „ratunek” przybywa granat ze swoimi soczystymi słodkimi pestkami, które można dodawać do potraw w całości albo wyciskać z nich sok.

Pestkami granatu warto wzbogacać nie tylko gofry, placki, pieczone naleśniki i sałatki, ale też curry, ryby (np. śledzie matias), zupy czy pieczone, duszone i smażone warzywa. O deserach nawet nie wspominam, ponieważ to naturalne przeznaczenie tak dekoracyjnego owocu jak granat.

W Polsce nie zwraca się niestety szczególnej uwagi na odmiany granatów, które w najlepszym razie można podzielić na te o jasnym i krwistoczerwonym miąższu. Tak czy owak, warto rozejrzeć się za granatem odmiany Dente di cavallo o słodziutkich bladoróżowych pestkach, który ma tę zaletę, że smakuje jak klasyczny granat, a nie farbuje wszystkiego na krwistoczerwony kolor. 

Granat – pomysły na potrawy z owocem granatu 

Quinoa bowl z zimowymi owocami i fetą – przepis

Bakłażan z granatem i daktylami – przepis

Palona brukselka z granatem – przepis

Curry z jabłek i batatów – przepis

Sałatka z granatem i cykorią – przepis

Sałatka z komosy, daktyli i granatu – przepis

Marchewki duszone w soku z granatów – przepis

Sałatka z serem, melonem i granatem – przepis

Sałatka z granatem i ciecierzycą – przepis

Pieczony naleśnik z pestkami granatu – przepis

Gofry z masła orzechowego – przepis

Matiasy z pomarańczą i granatem – przepis

Matiasy z marynowaną cebulą i granatem – przepis

Pieczona dynia z komosą i pestkami granatu – przepis

Zdjęcie główne: depositphotos.com

cdn.