Kurki przepisy – fajne pomysły na złociste grzybki

Kurki przepisy – fajne pomysły na złociste grzybki.

Każdego roku z niecierpliwością czekam na kurki. Małe złociste grzybki smakują doskonale niemal w każdym wydaniu, nawet w najprostszej wersji – usmażone na maśle klarowanym i hojnie doprawione pieprzem i solą.

W tym wpisie podrzucam 13 fajnych pomysłów na potrawy z kurkami. Pyszne, proste, pełne warzyw, w sam raz do korzystania latem i wczesną jesienią. By przejść do przepisu, kliknij w wybrane zdjęcie.

Leczo z kurkami

To mój ulubiony i wielokrotnie sprawdzony przepis na pyszne roślinne leczo, w którym mięso zastępuję mięsistymi kurkami (lub innymi grzybami). Jest po prostu doskonałe!

Kurki z jajkiem na dyniowym puree

Gdzie nie spojrzysz, świat mieni się ciepłymi barwami. Złoto, brąz, pomarańcza. W ogrodzie, w lesie, na targu. Jesień w pełni, więc na straganach królują pomarańczowe dynie i złociste kurki, które aż proszą się o połączenie w jednym prostym daniu. Comfort food na październik to pyszne jajko z kremowym żółtkiem, aromatyczne mięsiste kurki i jedwabista pikantna dynia.

Zapiekanka z ziemniaków, kurek i pomidorów

Kwintesencja lata w prostej roślinnej zapiekance z trzech sezonowych składników. Młode ziemniaki, pomidory i kurki – wszystkie dostępne właśnie teraz, piękne i pełne smaku.

Paella z kurkami

Jeszcze jedna stuprocentowo roślinna paella, tym razem z kurkami. Dodatków (w tym grzybów) nie powinno być zbyt wiele – w każdej paelli najważniejszym składnikiem jest ryż.

Calzone na bezglutenowym cieście

Pizza w kształcie pieroga, z roślinnym nadzieniem. Pycha!

Kurki po baskijsku

To bezwzględnie najlepsza wersja kurek z jajkiem. Kurki z jajkiem, a właściwie z tym, co w jajku najlepsze – z emulgowanym żółtkiem – to doskonały sposób na inne niż zwykle zestawienie grzybów z jajkiem. Baskowie mają wrodzony talent do tworzenia potraw prostych i zachwycających zarazem. Jakość produktu, niewiele składników i proste patenty to najkrótsza droga do autentycznie oszałamiających rezultatów.

Makaron z marchewki z kurkami

Marchewkowe spaghetti z maślanymi kurkami to wymarzony obiad na jesień. Intensywny kolor naturalnie słodkawych marchewek dodaje otuchy nawet w najbardziej bury dzień, a kurki i masło wznoszą to proste danko na wyższy poziom. Sezonowość, prostota i smak – wszystko na jednej patelni, gotowe w mig!

Dynia mandarynkowa nadziewana kurkami

Dynie mandarynkowe są małe i zgrabne, a ich rozmiar sprawia, że łatwo możesz je upiec w połówkach, a następnie użyć ich jako miseczek. W ten sam sposób możesz upiec też hokkaido, korzystając na przykład z tego przepisu.

Rosti z kurkami i jajkiem sadzonym

Ziemniaki, grzyby i jajka uważam za zestaw idealny, a naleśnik z ziemniaków to po prostu duży płaski placek ziemniaczany, usmażony na patelni. Do ziemniaczanych naleśników nie dodaję jajek ani mąki. Wystarczy połączyć surowe ziemniaki, świeżo starty Parmigiano Reggiano, zioła i przyprawy.

Kurki z bobem

Dwa wspaniałe sezonowe składniki w jednym prostym przepisie. Po sezonie na świeży bób doskonale sprawdzi się ten, który masz w zamrażarce. Nie masz? Przeczytaj ten wpis.

Kurki z ziemniakami w sosie musztardowym

Tradycyjny śmietanowy sos zastępuję tu sosem jogurtowo-musztardowym, a kurki i ziemniaki lądują w jednej patelni.

Roślinny gulasz z okrą i kurkami

Duszone warzywa z kurkami w pomidorach, po prostu!

Omlet z kurkami

Omlet na bogato – z kurkami w śmietanie.

Kurki przepisy – cdn.